夏威夷果营养丰富，里面有丰富的不饱和脂肪酸，还有大量的蛋白质和氨基酸，这些氨基酸是脑神经细胞的主要组成成分。对大脑神经细胞有益的维生素B1、B2、B6，维生素E及钙、磷、铁、锌等的含量也较高。因此，夏威夷果对改善脑部营养有益处，特别适合孕妇和儿童食用。孕妇适量吃一些夏威夷果有好处。

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夏威夷果仁(MacadamiaNut)。其实，夏威夷果仁树的原产地在澳洲的昆士兰省，当初是由一位爱尔兰籍的科学家JohnMcAdm发现的，在1890年代，这种果仁树才被移植到夏威夷做为防风林用，后来夏威夷居民在1963年发现其果仁具有极大的食用价值，在经由一番改良之后，才变成今日的夏威夷名产，且风靡全世界。
我们一般当做零食的夏威夷果仁，是经由适度的盐巴和椰油调味、焗干之后，装罐或放入袋中予以出售，然而它的脂肪含量可不少，当零嘴食用应注意勿过量。至于夏威夷果仁买回之后，为防止败坏，因此必须放在冰箱储存。

碧根果（美国山核桃）又叫长寿果，属胡桃科的山核桃属，又名薄壳山核桃或长山核桃，英文名为Pecan或Hickory。碧根果原产于美国和墨西哥的北部，现已成为世界性的干果类树种之一。

碧根果属于纯野生果类，是健康的绿色食品。经过炒制加工好的碧根果的果壳很脆，非常好剥，剥开之后有像核桃一样的果肉，核仁肥大，果肉也酥脆可口，回味香浓，肉质介于大核桃与小核桃之间，因其不仅可口易剥，而且富含营养，所以成为人们喜爱的干果之一。

腰果有丰富的营养价值，可炒菜，也可作药用，为世界著名四大干果之一。它的食用部分是着生在假果顶端的肾形部分，长约25毫米，由青灰色至黄褐色（如果挑选时发现颜色白皙者，可能为漂白，切勿选购），果壳坚硬，里面包着种仁，甘甜如蜜，含有较高的热量，其热量来源主要是脂肪，其次是碳水化合物和蛋白质。

杏仁是蔷薇科杏的种子,分为甜杏仁和苦杏仁,主要含有蛋白质、脂肪、糖、微量苦杏仁苷。工厂直销，量大从优

传统的伍仁月饼中的五仁,有新疆的大片瓜子仁、白芝麻仁、美国大杏仁、以及兰州精选的上等核桃仁,还有就是最关键的——增城西山榄仁。

西山榄被古今食家公认为榄仁之王，它是五仁月饼中最关键的原材料 ，工厂直销，量大从优

芝麻又叫胡麻、脂麻、乌麻等,属脂麻科一年生草本植物。味甘性平,具有补血明目,益肝养发,生津通乳,润肠通便,美容养颜,延年益寿等功能,被人们誉为“抗衰果”

绿豆是我国人民的传统豆类食物，所含的多种维生素、钙、磷、铁等矿物质都比粳米多，因其营养丰富，可作豆粥、豆饭、豆酒、食、麨食，或作饵顿糕，或发芽作菜，故有“食中佳品，济世长谷”之称

黑芝麻(Semen Sesami Nigrum)为胡麻科芝麻的黑色种子,也叫胡麻,油麻,巨胜,脂麻,分布于安徽、湖北、贵州、云南、广西、四川等地。

花生又名落花生，原产于南美洲一带，世界上栽培花生的国家有100多个，亚洲最为普遍，次为非洲，据中国有关花生的文献记载栽培史约早于欧洲100多年。花生被人们誉为“植物肉”，含油量高达50%，品质优良，气味清香。除供食用外，还用于印染、造纸工业，花生也是一味中药，适用营养不良、脾胃失调、咳嗽痰喘、乳汁缺少等症。花生的栽培管理技术性也相对较强。